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Congélation thermique de catégorie comestible de HPMC et agent d'eau-conservation

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Congélation thermique de catégorie comestible de HPMC et agent d'eau-conservation

Congélation thermique de catégorie comestible de HPMC et agent d'eau-conservation
Congélation thermique de catégorie comestible de HPMC et agent d'eau-conservation

Image Grand :  Congélation thermique de catégorie comestible de HPMC et agent d'eau-conservation

Détails sur le produit:
Lieu d'origine: La Chine
Nom de marque: Honest
Numéro de modèle: F4M E4M K4M K100M
Conditions de paiement et expédition:
Quantité de commande min: 1000kgs
Détails d'emballage: 25kgs/drum
Délai de livraison: 15-20 jours
Conditions de paiement: LC T/T Western Union
Capacité d'approvisionnement: 300MT/MONTH

Congélation thermique de catégorie comestible de HPMC et agent d'eau-conservation

description de
Aspect: Poudre blanche ou jaunâtre Nom de produit: 25 catégorie comestible de Kg/Drum HPMC
Matière première: Coton de raffinage Fonction: épaississant, émulsifiant, film-ancien, reliure, agent de dispersion
Application: catégorie comestible Emballage: 25kg/drum

Catégorie comestible thermique de congélation et d'agent HPMC d'eau-conservation

 

Brefd'introduction de 【
Nom chimique : Cellulose de Hydroxypropylmethyl (HPMC)
Formule moléculaire : [C6H7O2 (OH) 3-m-n (OCH3) m (OCH3CH (OH) CH3) n] x
Formule de structure :
Congélation thermique de catégorie comestible de HPMC et agent d'eau-conservation 0
Où : R=-H, - CH3, ou - CH2CHOHCH3 ; X=degree de polymérisation.
 

】 de caractéristiques de produit de 【

  • Aspect : HPMC est un blanc à la poudre jaune-clair ou au produit granulaire.
  • Solubilité : HPMC est presque insoluble en éthanol anhydre, éther éthylique et acétone. Il est gonflé en eau froide pour former une solution trouble transparente ou légère. HPMC peut être dissous dans quelques dissolvants organiques et également dans les dissolvants mélangés dissolvants eau-organiques.
  • Finesse (granulation) : Le produit surdimensionné au-dessus de la maille 100 ne devrait pas dépasser 5,0%.
  •  

D'impératifs techniques de 【
1. aspect : Blanc à la poudre ou aux grains jaune-clair.
2. caractéristiques :
 

 
Articles

Caractéristiques
  MC HPMC
  MA F E J K
Perte sur le séchage, % 5 .0 maximum
Résidu sur l'allumage, % 1 .5 maximum
Métaux lourds, page par minute 20 maximum
Arsenic, page par minute 3 maximum
pH 5 .0~8 .0
Bactérie 1000cfu/gram maximum
Moule 100cfu/gram maximum
Viscosité (solution de 2%), MPA .s Selon les spécifications de viscosité suivant les indications du tableau 2.

 
3. spécifications de viscosité
 

Niveau

Gamme spécifique (2%
Solénoïde.), MPA .s

Niveau

Gamme spécifique (2%
Solénoïde.), MPA .s

5 4~6 4000 3000~5600
15 12~18 8000 6000~9000
25 20~30 10 000 9000~12000
50 40~60 15 000 12000~18000
100 80~120 20 000 18000~30000
400 300~500 40 000 30000~50000
800 600~900 100 000 85000~130000
1500 1000~2000 200 000 ≥180000

Note : La viscosité peut être ajustée selon les exigences particulières des clients.
D'application de 【
 
Produits de boulangerie
 
HPMC peut être employé en tant qu'aides thermiques de congélation dans la conservation de gaz pendant la cuisson, volumes cuits au four croissants et texture d'amélioration. Hpmc également fournit une texture plus moite, la durée de conservation croissante, émulsification améliorée des pâtes lisses et améliore la stabilité de gel.
 
Confections
 
Dans les lustres, les glaçages, et les revêtements, catégorie comestible de HPMC ajoutent l'onctuosité pour une application plus facile, fournissent une texture plus crémeuse, répandabilité améliorée. et libération propre de saveur. En outre, de HPMC gel thermiquement pendant le chauffage, gardant des glaçages et des lustres intact, et pendant le refroidissement à retourner à la cohérence originale du produit.
 
Remplissages de tarte et de pâtisserie
La congélation thermique réduit ébullition-au-dessus de pendant la cuisson et empêche la migration d'humidité des remplissages aux croûtes pendant la congélation. HPMC améliore également la stabilité de gel.
 
Desserts surgelés
 
Les produits de HPMC modifient la taille de cristal de glace pour donner des textures plus douces. L'entraînement d'air accru s'améliore débordé.
 
Écrimages fouettés
 
Les produits de HPMC améliorent fouetter des propriétés pour un meilleurs corps et aspect. La stabilité améliorée d'émulsion empêche la synérèse et prolonge des périodes ouvertes. HPMC empêche la séparation de phase en écrimages gelés, même pendant les cycles répétés de gel.
 
Produits à base de légumes structurés
 
Les produits de HPMC offrent l'excellente formation de film et la représentation obligatoire élevée pour les nourritures qui doivent garder leurs composants ensemble. Les produits comme les hamburgers végétariens, anneaux d'oignon, et ont formé des produits de pomme de terre sont tout améliorés par les qualités obligatoires de formation de force et de film des produits de HPMC.
 
Guide de sélection des produits pour la nourriture

Utilisation Type applicable du produit
Pain et gâteau F-4000, K-4000
Pain de pâte lisse F- 50, K-100
Boisson laiteuse E-50, F 50
Remplir des tartes F-4000, K-4000
Assaisonnement E-15, F-50, K-100

 
 
D'empaquetage de 【
Le produit est emballé dans le sac en polyéthylène inclus dans le fût composé de panneau de fibres agglomérées.
Le poids net est 25 kg/drum.
 Congélation thermique de catégorie comestible de HPMC et agent d'eau-conservation 1
De transport et de stockage de 【
Le produit devrait être maintenu dans le sac original et être stocké dans l'endroit sec et propre loin de la source de chaleur et ne pas mettre ainsi que d'autres produits chimiques.

Coordonnées
Shanghai Honest Chem. Co., Ltd.

Personne à contacter: admin

Téléphone: +8618516512831

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