Envoyer le message
Aperçu ProduitsCatégorie comestible de HPMC

Catégorie comestible de émulsification de l'épaississement thermique HPMC de congélation

Certificat
Chine Shanghai Honest Chem. Co., Ltd. certifications
Chine Shanghai Honest Chem. Co., Ltd. certifications
Je suis en ligne une discussion en ligne

Catégorie comestible de émulsification de l'épaississement thermique HPMC de congélation

Catégorie comestible de émulsification de l'épaississement thermique HPMC de congélation
Catégorie comestible de émulsification de l'épaississement thermique HPMC de congélation

Image Grand :  Catégorie comestible de émulsification de l'épaississement thermique HPMC de congélation

Détails sur le produit:
Lieu d'origine: LA CHINE
Nom de marque: Honest
Numéro de modèle: F4M E4M K4M K100M
Conditions de paiement et expédition:
Quantité de commande min: 1000kgs
Détails d'emballage: 25kgs/drum
Délai de livraison: 15-20 jours
Conditions de paiement: LC T/T Western Union
Capacité d'approvisionnement: 300MT/MONTH

Catégorie comestible de émulsification de l'épaississement thermique HPMC de congélation

description de
Nom de produit: Catégorie comestible de émulsification de l'épaississement HPMC Aspect: Poudre blanche ou jaunâtre
Matière première: Coton de raffinage Fonction: épaississant, émulsifiant, film-ancien, reliure, agent de dispersion
application: Pain, gâteau, boisson, tarte Inspection: essai de 100% avant la livraison
Surligner:

g 1

,

39 cm3 émulsionnant la catégorie comestible de HPMC

,

g 1

Brefd'introduction de 【
Nom chimique : Cellulose de Hydroxypropylmethyl (HPMC)
Formule moléculaire : [C6H7O2 (OH) 3-m-n (OCH3) m (OCH3CH (OH) CH3) n] x
Formule de structure :
Catégorie comestible de émulsification de l'épaississement thermique HPMC de congélation 0
Où : R=-H, - CH3, ou - CH2CHOHCH3 ; X=degree de polymérisation.
Caractéristiques de produit
1. aspect : HPMC est un blanc à la poudre jaune-clair ou au produit granulaire.

2. Solubilité : presque insoluble en éthanol absolu, éther, acétone ; gonflement en eau froide dans une solution colloïdale claire ou légèrement trouble
3. finesse (granulation) : Le produit surdimensionné au-dessus de la maille 100 ne devrait pas dépasser 5. 0%.

4. Avec la réduction de contenu de groupes de methoxyl, HPMC est augmenté dans la température de gélification et a diminué dans la solubilité dans l'eau et l'activité extérieure
 Propriétés

1. Résistance au salage : HPMC est un éther non ionique de cellulose et ce n'est pas un polyélectrolyte. Le soluté de HPMC est comparativement stable même dedans

2. Densité : 1,39 g/cm3

3. la présence des sels en métal ou des électrolytes organiques. Cependant, quand la concentration des électrolytes dépasse une certaine limite, la congélation et la précipitation peuvent résulter.

3. Activité extérieure : Un soluté de HPMC a une activité extérieure élevée et des fonctions comme agent, stabilisateur d'émulsion et dispersant colloïdaux protecteurs.

4. Stabilité : Le solide est inflammable et incompatible avec des oxydants forts.

5. Congélation thermique : Un soluté de HPMC gélifiera ou précipitera quand de chauffage à une certaine température, mais il retourne à l'état original de solution sur le refroidissement suivant. La température à laquelle la congélation ou la précipitation se produisent dépend du type de HPMC, de sa concentration et du taux de chauffage.

6. stabilité pH : La viscosité d'un soluté de HPMC est à peine affectée par l'acide ou l'alcali, et le produit peut développer une viscosité originale de l'ordre de 3. 0~11. 0. Par conséquent, la viscosité de solution tend à garder l'écurie pendant le stockage prolongé.

7. Conservation de l'eau : HPMC est un haut agent efficace de conservation de l'eau. Son produit pharmaceutique de catégorie peut être très utilisé dans la nourriture, les cosmétiques et beaucoup d'autres domaines.

8. Filmogène : HPMC fournit un film fort, flexible et transparent ayant une bonne propriété de barrière contre le pétrole et la graisse. Dans l'application de nourriture, cette propriété est souvent utilisée pour la conservation de l'eau et l'adsorption d'huile.

9. Cohésion (propriété de liage) : HPMC, comme reliure de haute performance, peut également être employé pour mouler la nourriture et la médecine.
D'impératifs techniques de 【
1. aspect : Blanc à la poudre ou aux grains jaune-clair.
2. caractéristiques :
 

 
Articles

Caractéristiques
  MC HPMC
  MA F E J K
Perte sur le séchage, % 5 .0 maximum
Résidu sur l'allumage, % 1 .5 maximum
Métaux lourds, page par minute 20 maximum
Arsenic, page par minute 3 maximum
pH 5 .0~8 .0
Bactérie 1000cfu/gram maximum
Moule 100cfu/gram maximum
Viscosité (solution de 2%), MPA .s Selon les spécifications de viscosité suivant les indications du tableau 2.

 
3. spécifications de viscosité
 

Niveau

Gamme spécifique (2%
Solénoïde.), MPA .s

Niveau

Gamme spécifique (2%
Solénoïde.), MPA .s

5 4~6 4000 3000~5600
15 12~18 8000 6000~9000
25 20~30 10 000 9000~12000
50 40~60 15 000 12000~18000
100 80~120 20 000 18000~30000
400 300~500 40 000 30000~50000
800 600~900 100 000 85000~130000
1500 1000~2000 200 000 ≥180000

Note : La viscosité peut être ajustée selon les exigences particulières des clients.
But dede】 d'application
HPMC peut être directement appliqué à la nourriture non seulement comme émulsifiant, reliure, épaississant ou stabilisateur, mais également As
matériel d'emballage.
a) la conservation thermique de congélation et d'eau de HPMC bloque l'absorption d'huile dans la perte de nourriture et d'humidité pendant faire frire, fournissant un goût frais et croquant. D'ailleurs, ces aides de propriétés dans la conservation de gaz pendant la cuisson pour augmenter le volume cuit au four et améliorer la texture.
b) en nourriture de moulage, l'excellentes onctuosité et force contraignante amélioreront son moldability et forme
conservation.
 
Guide de sélection des produits pour la nourriture :

Utilisation Type applicable du produit
Pain et gâteau MA-4000, F-4000, K-4000
Pain de pâte lisse MA - 15, F 50, K 100
Boisson laiteuse MA 15, E-50, F 50
Remplir des tartes MA -4000, F-4000, K-4000
Crème de salade MA-4000
Assaisonnement E- 15, F-50, K-100

 
D'empaquetage de 【
Le produit est emballé dans le sac en polyéthylène inclus dans le sac composé de tambour ou de papier de panneau de fibres agglomérées. Le filet
le poids est 25 kg/drum ou 25 kg/bag.
Le produit devrait être maintenu dans le sac original et être stocké dans l'endroit sec et propre loin de la source de chaleur et ne pas mettre ainsi que d'autres produits chimiques.
 
De transport et de stockage de 【
L'addition directe du produit à arroser cause la formation des morceaux. Résultats mettants en bloc du mouillage inachevé des différentes particules de poudre. Seulement la poudre en contact avec l'eau se dissout et la membrane gélatineuse formée empêche la poudre restante de se dissoudre, entraînant un retard dans le temps de dissolution. Les trois méthodes suivantes sont recommandées pour la dissolution sans former des morceaux. La méthode la plus commode devrait être choisie selon le but de votre application.
 
Catégorie comestible de émulsification de l'épaississement thermique HPMC de congélation 1

Coordonnées
Shanghai Honest Chem. Co., Ltd.
Envoyez votre demande directement à nous (0 / 3000)

Autres Produits