Détails sur le produit:
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Nom de Produt: | Catégorie comestible méthylique hydroxypropylique de la cellulose HPMC | Aspect: | Poudre blanche ou jaunâtre |
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Matière première: | Coton de raffinage | Fonction: | épaississant, émulsifiant, film-ancien, reliure, agent de dispersion |
application: | Catégorie comestible | Inspection: | essai de 100% avant la livraison |
Surligner: | 25 catégorie comestible de Kg/Bag HPMC,poudre blanche cas aucun 9004 65 3,catégorie comestible blanche de 9004 65 3 HPMC |
Cellulose méthylique hydroxypropylique de HPMC pour fabriquer des produits de catégorie comestible
Bref】 d'introduction de 【
Nom chimique : Cellulose de Hydroxypropylmethyl (HPMC)
Formule moléculaire : [C6H7O2 (OH) 3-m-n (OCH3) m (OCH3CH (OH) CH3) n] x
Formule de structure :
Où : R=-H, - CH3, ou - CH2CHOHCH3 ; X=degree de polymérisation.
Caractéristiques de produit
La méthylcellulose hydroxypropylique est une poudre blanche, inodore, insipide a fait chimiquement par la modification de la cellulose.
】 D'impératifs techniques de 【
1. Aspect : Blanc à la poudre ou aux grains jaune-clair.
2. Caractéristiques :
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Caractéristiques | ||||
MC | HPMC | ||||
MA | F | E | J | K | |
Perte sur le séchage, % | 5 .0 maximum | ||||
Résidu sur l'allumage, % | 1 .5 maximum | ||||
Métaux lourds, page par minute | 20 maximum | ||||
Arsenic, page par minute | 3 maximum | ||||
pH | 5 .0~8 .0 | ||||
Bactérie | 1000cfu/gram maximum | ||||
Moule | 100cfu/gram maximum | ||||
Viscosité (solution de 2%), MPA .s | Selon les spécifications de viscosité suivant les indications du tableau 2. |
3. spécifications de viscosité
Niveau |
Gamme spécifique (2% |
Niveau |
Gamme spécifique (2% |
5 | 4~6 | 4000 | 3000~5600 |
15 | 12~18 | 8000 | 6000~9000 |
25 | 20~30 | 10 000 | 9000~12000 |
50 | 40~60 | 15 000 | 12000~18000 |
100 | 80~120 | 20 000 | 18000~30000 |
400 | 300~500 | 40 000 | 30000~50000 |
800 | 600~900 | 100 000 | 85000~130000 |
1500 | 1000~2000 | 200 000 | ≥180000 |
Note : La viscosité peut être ajustée selon les exigences particulières des clients.
But de 【de】 d'application
HPMC peut être directement appliqué à la nourriture non seulement comme émulsifiant, reliure, épaississant ou stabilisateur, mais également As
matériel d'emballage.
a) la conservation thermique de congélation et d'eau de HPMC bloque l'absorption d'huile dans la perte de nourriture et d'humidité pendant faire frire, fournissant un goût frais et croquant. D'ailleurs, ces aides de propriétés dans la conservation de gaz pendant la cuisson pour augmenter le volume cuit au four et améliorer la texture.
b) en nourriture de moulage, l'excellentes onctuosité et force contraignante amélioreront son moldability et forme
conservation.
Guide de sélection des produits pour la nourriture :
Utilisation | Type applicable du produit |
Pain et gâteau | MA-4000, F-4000, K-4000 |
Pain de pâte lisse | MA - 15, F 50, K 100 |
Boisson laiteuse | MA 15, E-50, F 50 |
Remplir des tartes | MA -4000, F-4000, K-4000 |
Crème de salade | MA-4000 |
Assaisonnement | E- 15, F-50, K-100 |
】 D'empaquetage de 【
Le produit est emballé dans le sac en polyéthylène inclus dans le sac composé de tambour ou de papier de panneau de fibres agglomérées.
Le poids net est 25 kg/drum ou 25 kg/bag.
】 De transport et de stockage de 【
Le produit devrait être maintenu dans le sac original et être stocké dans l'endroit sec et propre loin de la source de chaleur et ne pas mettre ainsi que d'autres produits chimiques.